Полезные свойства батона

Слово «батон» – французского происхождения и переводится как «палка» или «посох». Все знают продолговатую форму этого хлебобулочного изделия. Сегодня батоны пекут с самыми разными вкусами. Многие любят пресные батоны, некоторые предпочитают сладкие, есть в продаже и солёные изделия. Отличительным признаком этой хлебобулочной продукции стали всем известные надрезы.

Батон целый и нарезанный

Полезные вещества батона

Рецептура батона очень простая: мука первого или второго сорта, растительное масло, дрожжи, сахар, соль и вода.

При изготовлении батонов используются только натуральные ингредиенты. Поэтому они так богаты полезными для организма человека веществами: железом, калием, магнием, хлором, натрием и йодом. Кроме того, в батоне много витаминов групп Е, В и РР.

Бутерброды с батоном

Диетологи выделяют в составе батона большое количество клетчатки, а так же необходимые человеку крахмал, белки, жиры, углеводы, несколько минералов и большое количество других микроэлементов.

Польза батона

Обычно батоны выбирают по внешнему виду. Качественный продукт имеет хрустящую и румяную корочку. На ней не должно быть трещин и вмятин. Хотя первоочередное значение имеет вкус батона. Качество батона после изготовления проверяют в специальных лабораториях. Здесь определяют содержание влаги, кислотность и пористость мякиша, наличие искусственных добавок, в том числе усилителей вкуса и консервантов.

Батон целый

Зная об уникальных и полезных свойствах батона, многие потребители предпочитают его всем остальным хлебобулочным изделиям. Но есть и ряд ограничений. Людям с избыточным весом рекомендуется ограничить употребление батонов. А вот диабетикам и вовсе не рекомендуется включать его в свой рацион.

Батон целый

Учёные доказали, что благодаря витамину Е, батон имеет прекрасные антиоксидантные свойства. Этот элемент необходим для работы сердца, благотворно воздействует на состояние половых желёз и улучшает работу клеточных мембран.

Батон целый

Недостаток натрия в организме приводит к слабости, головным болям и гипотонии. Это вещество, присутствующее в батоне способствует транспортировке воды и глюкозы в крови.

Батон целый

Соляная кислота в нужных количествах постоянно вырабатывается организмом. Хлор, входящий в состав батона, успешно помогает этому процессу.

Батон целый

Витамины группы В, в том числе кобальт, активизируют метаболизм человека.

Салат с сухарями из батона
Мучное изделие багет

Марганец способствует образованию костной и соединительной ткани, является одним из составляющих аминокислот и углеводов, медь - усвоению белков и углеводов.

Мучное изделие багет

Перечисленные вещества в нужном количестве присутствуют в этом уникальном хлебобулочном изделии. Именно поэтому умеренное употребление батона приносит только пользу организму человека.

Мучное изделие багет

Кроме всего прочего, вкусный батон прекрасно утоляет голод, придаёт человеку необходимую энергию на весь предстоящий день.