Правильное питание для школьников

Горячее питание детей в учебное время – одно из важнейших условий сохранения их здоровья и поддержания способностей к эффективному обучению. Школьное питание является залогом здоровья подрастающего поколения, и правильная его организация приводит к улучшению показателей состояния здоровья детей и учителей, ведь они проводят в школе большую часть времени.

Сбалансированное и полноценное питание способствует повышению работоспособности, профилактике заболеваний, умственному и физическому развитию. Недостаток питательных веществ в школьном возрасте приводит к нарушениям обменных процессов и хронической патологии.

Научные современные данные говорят, что наиболее полезным и обоснованным режимом для школьников является четырех- и пятиразовое питание. Режим питания школьников составляется с учетом питания дома и в школе и в нем рассчитывается, кроме времени приема пищи, еще и калорийный объем.

Так для детей, которые учатся в первую смену, 1 завтрак должен быть в 8 часов утра (примерное время) и должен составлять 20% калорий суточной нормы, 2 завтрак в 11 часов и составляет 20% калорий, обед в 15 часов – 25 % калорий, ужин в 20 часов – 25% калорий.

Для детей, обучающихся во вторую смену, завтрак, состоящий из 20% калорий суточного рациона, в 8 ч 30 м, обед – 35% калорий в 12 ч 30 м, полдник – 20% калорий в 16 ч 30 м, ужин – 25% калорий в 20 ч 30 м. Промежутки между приемами пищи должны быть не более 4 – 5 часов.

Домашнее питание, совместно со школьным, должно обеспечивать полноценность суточного пищевого рациона. Для школьников очень важным является содержание в пище растительных и животных белков необходимых для роста детей. Животный белок должен составлять 60% общего количества белка, поэтому в рацион необходимо включать молоко, яйца, творог, сыр, рыбу, мясо. Источниками растительных белков являются хлебобулочные изделия, крупы, макаронные изделия, бобовые.

Питание школьников должно обеспечивать необходимое присутствие жиров, которые нужны для роста и построения тканей мозга и нервной ткани. Их отсутствие отрицательно сказывается на иммунобиологических свойствах и ведет к ослаблению защиты организма, к замедлению роста и к расстройствам нервной системы.

Важное значение в питании имеют углеводы, являющиеся источником энергии мышечной деятельности. Углеводы должны в 4 раза превышать содержание в питании белков и жиров. Основной источник углеводов – крахмал, содержащийся в крупяных и хлебных продуктах.

Для поддержки здоровья школьников большую роль играют витамины, особенно А, Д, С. Удовлетворить потребность в этих витаминах можно за счет использования в ежедневном рационе молока, творога, сметаны, сыра, сливочного масла, мяса, рыбы и яиц. Большая роль в обеспечении витамином А отводится зеленым овощам и моркови. Много витаминов Д и А содержится в печени, С, Р, и некоторых групп В в овощах и фруктах, поэтому их употребление важно в школьном возрасте.

Для развития и жизнедеятельности организма школьника питание должно содержать необходимые минеральные вещества, то есть продукты, содержащие, главным образом, кальций и фтор. Правильно сбалансированное питание может удовлетворить потребности организма во всех минеральных веществах и микроэлементах.

• Правильное питание для подростков
• Питание новорожденных детей
• Когда, как и в каких блюдах можно давать ребенку мясо
• Рацион подростка
• Вводим кашу в рацион ребенка