Когда, как и в каких блюдах можно давать ребенку мясо

Если ваш малыш находится на грудном вскармливании, мясо следует вводить в рацион с 7 месяцев, если на искусственном – с 6.5 месяцев. Основное требование, предъявляемое к первым блюдам ребенка – абсолютная свежесть мяса.

Готовить блюдо необходимо перед самым кормлением. Оно должно быть постным и простым, пюреобразной консистенции и без комочков. Лучше всего взять филе индюка или кролика, перекрутить на мясорубке с репчатым луком, из фарша сформировать фрикадельки, опустить их в кипящую воду, проварить 15 минут. Необходимое для ребенка количество фрикаделек вместе с бульоном протереть через сито или взбить в блендере до состояния пюре. В дальнейшем в такой суп можно добавлять морковку, петрушку, лук порей, пастернак, сельдерей, репу. Можно вводить крупы: гречневую, овсяную, рисовую. Солить такие супы не стоит, так как мясо и овощи имеют свой замечательный вкус. Кроме того не стоит перегружать организм ребенка солью.

Начиная с года, когда ребенок уже сможет жевать, мясное пюре постепенно можно заменять более густой пищей. Например, описанный выше супчик с фрикадельками можно не перетирать через сита, а размять гущу вилкой, затее разбавить бульоном до кашеобразного состояния.

Дети старшего возраста с удовольствием кушают не только супчики с фрикадельками, но и куриные котлетки. Фарш для этого блюда готовиться следующим образом: 200 г куриного филе и 50 г репчатого лука перемолоть в мясорубке, добавить пол-яйца, соль на кончике ножа. Если фарш очень нежный и липнет к рукам, обмакните пальцы в растительном масле. Фрикадельки бросают в кипящую воду, а котлетки запекают в духовке, готовят на пару.

• Рацион подростка
• Вводим кашу в рацион ребенка
• Питание ребенка 7 лет
• Правильное питание детей
• Правильное питание для школьников